Bemærk: Frem til efter sommerferien 2026 vil 100 grams poser fra Martinys være sorte og vil indeholde økologisk matcha fra Kina. Stadig topkvalitet. Den japanske kommer først igen efter sommer. 30 grams dåser fåes stadig i den japanske udgave.
Jeg har i virkelig lang tid været på led efter den helt rigtige økologiske matcha til vores webshop, og jeg har virkelig testet mange forskellige mærker, og endelig har jeg fundet den her fra Martinys, og var ikke i tvivl om at de produkter passer perfekt på shoppen.
MARTINYS økologiske matcha er ceremonial grade, som betyder, at det er den mest forfinede form for japansk matcha. Den høje kvalitet giver en mild, rund smag af grøn te.
Matcha består af grønne teblade, som er blevet knust til et helt fint, grønt pulver. Det er kendt for at være rig på antioxidanter, mineraler og vitaminer. Matcha er efterhånden blevet en meget populær drik, som er et skønt alternativ til kaffe. Matcha indeholder også koffein, men væsentligt mindre end kaffe. Derfor vil du opleve en let opkvikkende effekt, som giver energi, men uden sitren i kroppen eller det efterfølgende dyk, som man ofte mærker ved kaffe. Dette skyldes dels det lavere koffeinindhold og dels aminosyren L-theanin, der bl.a. reducerer stress. Koffeinen i matcha frigives desuden langsommere, så man vil derfor opleve en mere stabil energi. Derfor er matcha bedre, hvis du ønsker mere energi men også vil holde dit hormonsystem i bedre balance.
Matcha er fyldt med antioxidanter, vitaminer og mineraler. Antioxidanter er med til at reducere celleskader og beskytter mod oxidativ stress – og derfor mindskes chancen for kroniske sygdomme. Matcha indeholder desuden en lang række af vitaminer – særligt vitamin A, B, C, E samt K, der alle er gavnlige for kroppen. Dertil indeholder matcha aminosyren L-theanin, der er kendt for at reducere stress og øge koncentrationsevnen.
Det helt særlige ved Økologisk matcha fra Martinys:
- Har en helt fantastisk rund og cremet smag af grøn te, der ikke smager bittert.
- En let opkvikkende effekt, som giver energi.
- Indeholder 14 mg. koffein per 100 ml., som svarer til en ¼ af, hvad der er i kaffe.
- Intet efterfølgende energidyk eller sitren i kroppen, som du kan opleve ved kaffe.
- Indeholder bla. antioxidanter og aminosyren L-Theanine, der er kendt for at reducere stress og øge koncentrationsevnen.
- Økologisk ceremonial grade – den højeste kvalitet og mest forfinede form for matcha.
- Spar mere end 20 pct. i mængderabat ved køb af 100 g. frem for 30 g.
Vi elsker vi at lave en matcha latte, hvor man pisker vand og matcha sammen med en bambuspisk og derefter topper med skummet, varm havremælk.
Sådan laver du din lækre matcha latte:
Lav din matcha i en bred kop, fx. Martinys calm keramikkop, så du har bedre plads til at piske matchaen. Brug gerne en bambuspisk for den traditionelle metode.
- Varm vand til omkring 80 grader. Brug ikke kogende vand, da det kan brænde den fine matcha og give en bitter smag.
- Stil din bambuspisk med “hovedet” ned i koppen og hæld varmt vand over. Lad det stå i 1 minut. På den måde gør du koppen varm, og du blødgør bambussen, så pisken ikke knækker.
- Stil bambuspisken ved siden af, og hæld vandet ud af koppen. Tør koppen med et rent viskestykke.
- Kom 1-2 g. matcha i koppen
- Sigt matcha gennem en lille si for at undgå klumper.
- Hæld 0,5 dl varm vand i koppen, og pisk matcha og vand sammen med bambuspisken. Pisk i hurtige zig-zag bevægelser i mindst 20 sekunder, så der kommer skum på matchaen.
- Lad efterfølgende bambuspisken tørre på din keramikholder.
- Fyld koppen med enten mere varm vand eller lun, skummet plantedrik.
- Servér og nyd din matcha.
TIP: På de travle dage kan du blande matcha og plantedrik direkte i en mælkeskummer, til det er varmt.
Opbevaring
- Opbevares mørkt, tørt og ved stuetemperatur.
- Har en holdbarhed på 2 år, hvis den er uåbnet. Farve og smag kan falme 3 måneder efter åbning.
