Brainfood Chaga Chunks

Chaga er en  Birke-Spejlsporessvamp som i flere hundrede år har været kendt for sit høje indhold af essentielle mineraler, som bidrager til et sundt og velfungerende immunforsvar.

Ghaga her en virkelig styrkende effekt på immunsystemet, og en stærk anit-age effekt. Der findes en del grøntsager og urter som er rige på antioxidanter, bla. citron, ingefær, granatæble og blåbær, men Chaga har det højeste kendte indhold af antioxidanter. Da Chaga bliver betragtet som den kraftigste antioksidant af alle, betyder det at forskere ved National Institute on Aging har målt at Chaga har den højeste evne blandt fødevarer, olier og krydderier til at absorbere frie radikaler.

Chaga er også specielt rig på disse mineraler, sporstoffer og vitaminer: calcium, kalium, magnesium, jern, fosfor, zink, silicium, kobber, mangan, germanium, cæsium, rubidium, antimon, barium, bismuth, bor, strontium, vitaminer (B2, B3, D2), kostfibre og aminosyrer. 

Anvendelse

Du skal lave Chaga som en te, blot ved hælde kogende vand over et par Chaga-stykker, lade det trække et det har en lys kaffefarve og nyde som en te. Når du er færdig, kan du gemme Chaga stykkerne køleskabet til du skal bruge dem næste gang. Du kan blive ved med at genbruge din Chaga, indtil den ikke længere giver en stærk nok te.